Foodtrucks campus EPFL
EPFL - Achats sucht Betreibende für acht Foodtrucks auf dem Campus im Konzessionsmodell, um ein gastronomisches Angebot mit festgelegten Konzepten bereitzustellen.
- Vertrag
- Acht Konzessionen, eine je Los; die Jahresgebühr umfasst das Camipro-Kassensystem.
- Eignung
- Eine aktuelle Referenz für einen vergleichbaren Foodtruck ist nötig; Kontaktpersonen müssen Französisch sprechen und CHF 5 Millionen Haftpflichtdeckung nachweisen.
- Zuschlag
- Das F&B-Angebot zählt 60%; Nachhaltigkeit 15%, Umsatzprognose 10%, visuelle Identität 10%, vegetarische Menüverkäufe 5%.
- Zu beachten
- Die Qualitätsnote muss über 60% bleiben; bei Qualitätsmängeln gilt eine Busse von CHF 1'000.
- Los 1
- Mediterrane Küche
- Los 2
- Asiatische Küche
- Los 3
- Nordamerikanische und europäische Küche
- Los 4
- Südamerikanische Küche
- Los 5
- Küche des Nahen Ostens
- Los 6
- Indische Küche
- Los 7
- Vegetarisch, täglich mindestens eine vegane Option
- Los 8
- Bäckerei und Tea-Room
Unterlagen für Ihre Offerte
- Annexes.zipAusschreibungsunterlagen · 2.0 MB
- Cahier des charges - Foodtrucks campus EPFL.pdfAusschreibungsunterlagen · 925 KB
Wichtige Termine
- 08.10.2026Publikation auf simap.ch
- 25.10.2026Fragerunde
- 29.11.2026, 16:00 UhrEingabefristFrist in 33 Tagen
Lose
| Los | Bezeichnung | Ort |
|---|---|---|
| 1 | Foodtruck 1 - Méditerranéen | Lausanne (VD) |
| 2 | Foodtruck 2 - Asie | Lausanne (VD) |
| 3 | Foodtruck 3 - Amérique du nord / Europe | Lausanne (VD) |
| 4 | Foodtruck 4 - Amérique du sud | Lausanne (VD) |
| 5 | Foodtruck 5 - Moyen Orient | Lausanne (VD) |
| 6 | Foodtruck 6 - Inde | Lausanne (VD) |
| 7 | Foodtruck 7 - Végétarien avec au minimum 1 proposition vegan chaque jour | Lausanne (VD) |
| 8 | Foodtruck 8 - Boulangerie / tea-room | Lausanne (VD) |
Die vollständige Ausschreibungsanalyse
Detaillierter Leistungsumfang
Strukturierter Überblick über Leistungen, Anforderungen und Fristen.
Prüfung des Auftraggebers
Kontext zur Beschaffung und zu den veröffentlichten Angaben.
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Text der Publikation
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Nicht offizielle Wiedergabe. Der folgende Text auf Französisch stammt unverändert aus der SIMAP-Publikation Nr. 45569. Ausschliesslich die offizielle Publikation ist massgebend.
Le présent cahier des charges couvre l’exploitation des foodtrucks pour l’ensemble des espaces pilotés par RESCO sur le Campus EPFL d’Ecublens (contrat de concession). L’appel d’offres a pour objectif la mise au concours de l’exploitation (produire, distribuer, gérer au quotidien) de 8 foodtrucks, répartis en 8 lots selon les thématiques / concepts définis ci-après : FT 1 : Méditerranéen FT 2 : Asie FT 3 : Amérique du nord / Europe FT 4 : Amérique du sud FT 5 : Moyen-Orient FT 6 : Inde FT 7 : Végétarien avec au minimum 1 proposition vegan chaque jour FT 8 : Boulangerie / tea-room Merci de consulter le cahier des charges afin d'obtenir de plus amples renseignements.