Exploitation de la restauration de l'ECA

L’ECA recherche un exploitant externe pour sa restauration sur site, afin de proposer une offre locale et attractive, un service de qualité et une alimentation équilibrée.

Prestations

Exploiter la cuisine, le restaurant, le tea-room, les cafétérias, les points café, le bar en terrasse, le carnotzet, les machines à café, les carafes d’eau et les distributeurs.

Aptitude

Offre complète et signée, dans la forme et la langue requises, avec toutes les annexes demandées; réciprocité OMC requise.

Adjudication

Des auditions et des visites de restaurants avec dégustation font partie de l’évaluation.

Points d’attention

L’exploitant gère toutes les opérations; le suivi des prestations prévoit des points et des pénalités.