Marché de restauration
Pôle Seniors Saconnay achète des prestations de restauration toute l’année pour son EMS de 54 lits et son foyer de jour de 15 places, ainsi que pour le personnel, les visiteurs et les personnes à domicile, avec des animations culinaires.
- Prestations
- Préparer chaque année environ 19'710 repas pour les résidants, 4'344 déjeuners du personnel, 2'447 des visiteurs et 300 repas à domicile.
- Contrat
- Un contrat, reconductible jusqu’à quatre fois pour une année; une seconde entreprise est désignée comme réservataire.
- Aptitude
- Fournir au moins une référence pertinente, achevée depuis moins de cinq ans ou en cours depuis deux ans au moins; offre en français.
- Points d’attention
- Prix fixes sauf évolution de l’IPC, de la TVA ou de la CCT; chaque manquement contractuel entraîne CHF 2'000.
Documents pour votre offre
- 1 - Pôle senior Saconnay - directives administratives_restauration_20260916.pdfDocuments d’appel d’offres · 412 KB
- 2 - Annexes P-Q-R et Ukraine à compléter.zipDocuments d’appel d’offres · 2.6 MB
- 3 - Cahier des charges_20260916.pdfDocuments d’appel d’offres · 337 KB
- 4 - Annexe au cahier des charges_Prestations évènementielles institutionnelles_20260914.pdfDocuments d’appel d’offres · 231 KB
- 5 - Projet de contrat entre le Pôle senior Saconnay et l'adjudicataire_20260916.pdfDocuments d’appel d’offres · 416 KB
- 6 - Plans de la cuisine et de ses équipements, inventaire du matériel.zipDocuments d’appel d’offres · 1.1 MB
- Annexe P4 - Caractéristiques du soumissionnaire.docxDocuments d’appel d’offres · 29 KB
- Annexe R7 - Propositions d'animations culinaires.pdfDocuments d’appel d’offres · 104 KB
Dates clés
- 21.09.2026Publication sur simap.ch
- 09.10.2026Session de questions
- 09.11.2026, 16h00Délai de remise des offresdélai dans 13 jours
L’analyse complète de cet appel d’offres
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Texte de la publication
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Reproduction non officielle. Le texte en français ci-dessous est extrait sans modification de la publication SIMAP n° 44534. Seule la publication officielle fait foi.
Le présent marché concerne des prestations de restauration pour les résidants (prestations matin, midi et soir représentants environ 19'710), le personnel (environ 4'344 repas à midi), les familles et visiteurs (environ 2'447 repas à midi) et les personnes à domicile (environ 300 repas à midi) de deux établissements privés et subventionnés, situés dans le canton de Genève : un établissement médico-social (EMS) d’une capacité d’accueil de 54 lits et un Foyer de jour de 15 places, ceci 365 jours par an. Il est précisé que le prestattaire devra également organiser des événements et animations culinaires particuliers (fêtes, goûters, repas pour le Conseil de fondation, etc...). Tout le service doit être préparé et organisé sur le site de l'établissement principal dans sa cuisine professionnelle existante.